青年部/女性部
熊本市が制定する伝統野菜「ひご野菜」のひとつ。約70㎝ほどの長さで、昔から正月の縁起物として熊本で親しまれてきたにんじんです。メディアにもとりあげられ、問い合せも多くいただく珍しいにんじん。ぜひ一度味わってみてください。
有名ホテルやレストランのシェフにも続々と採用されている、清正農園のふだん草。しっかりとした肉厚の葉は、柔らかく、鮮やかな緑色をしており、その大きさが印象的です。味は、クセのないほうれん草のようで、少しの塩味と甘みが特徴。お味噌汁や炒め物、白和え等にどうぞ。
清正農園では、熊本の伝統野菜として「ひご野菜」に認定されている「熊本ねぎ」や、やわらかさが人気の「九条ねぎ」等、様々な品種のねぎを育てています。継続してつくり続けているのは、熊本の学校給食にも採用されているねぎ。その中から、おすすめの種類を選んでお届けします。
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